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            炎炎夏日養心食品告訴大家豬肉該怎么保存?5個不保存小技巧

            所屬分類:行業資訊    發布時間: 2020-06-17    作者:貴州養心食品
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            夏天天氣比較熱,即使買來的是新鮮的食材,如果不能合理的保存的話,那么食材很快也就會變質的,尤其是豬肉等肉類食物,想要保持其口感,同時還要保持其營養,那么就必須得用上一些小技巧了,否則的話,豬肉做出來,肯定也就沒有剛買的時候好吃了,下面就貴陽豬肉批發小編為大家詳細介紹夏天怎么保存豬肉。

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            一、夏天的肉怎么保存
            1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來,可保鮮一晝夜。
            2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油里,可保存較長時間。
            3、將鮮肉切成10厘米寬1塊,肉面上涂上蜂蜜,用線串起掛在通風處,可存放一段時間,肉味更加鮮美。
            4、將鮮肉切成塊,油炸,可短時保存。
            5、用醋酸鈉入水,溶解成0.5%的水溶液,將鮮肉放入液中浸泡1小時,取出后放在干凈容器里,在常溫下,可保鮮2天。
            二、冰箱保存肉類的技巧
            1、肉類冷藏宜切成小塊肉制品.好盡量少買,夠當天吃的。如果一次買較多的肉,.好將肉切成小塊冷藏。

            2、如果家中有食物吃不完需要冷凍的話,.好能分成若干份進行冷凍,每次拿出一份食用。

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            三、貴陽豬肉批發告訴你肉類選購的注意事項
            目前市場上的肉制品可分為高溫肉制品、低溫肉制品和冷鮮肉幾類。在選擇肉制品時,.好能選擇冷鮮肉,因為這樣的肉制品營養素損失.少,可保留肉類蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分以及肉類完整的纖維組織。
            低溫肉制品是通過蒸、煮、熏、烤加工過程,使肉制品的中心溫度達到72℃-85℃,并通過殺菌處理加工,在包裝、貯存、流通銷售過程中始終保持低溫的肉制品,如火腿、培根、熱狗腸等。貴陽豬肉批發高溫肉制品則是指高溫高壓加工的肉制品,在恒定壓力下,加熱殺菌溫度在115℃――120℃加工而成的肉類制品,如鐵聽罐頭、鋁箔軟包裝肉制品、耐高溫收縮薄膜包裝灌制的火腿腸等。冷鮮肉則是在超市一般可見的鮮肉。


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